新会陈皮:陈皮的种植环境

2021-08-23 40

  (一)品种特别。新会陈皮品种——茶枝柑(大红柑),是从散布于新会古兜山脉、牛牯岭山脉和圭峰山脉的河谷地带野生品种种群驯化而来。

  (二)水土一起。特别的“三水融通”的水土特征,选择了新会的土壤兼具多种土壤成分类型,丰厚的水分、堆积机质和海水盐类。

新会陈皮

  (三)气候一起。新会地处南亚热带季风气候区,一起的“湿盆地”小气候与“海洋性季风”气候结合,使新会陈皮具有其他地方所没有的陈化条件——“干湿替换陈化”和“冷热替换陈化”。

  (四)一起的传统制作技艺。新会陈皮的制作技艺讲究,在绵长的生产实践和探索中,逐渐建立起一套一起的“三时”“三式”“三色”和“三瓣”分级规范的制作技艺流程。以上四个特定要素的一起性和不可代替性,是新会陈皮优于其他产区的实在原因。

         文章源自:新会陈皮    http://www.zcchenpi.com

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